Janvier

Les fruits :

Kumquat, mandarine, clémentine, coqueret (amour en cage), pomme, châtaigne, melon charentais des Antilles, pomme-cannelle, banane, orange, pamplemousse, poire.

Les poissons et les crustacés :

Lieu, merlan, mulet, daurade, grondin, carpe, carrelet, pleurote, raie, roussette, perche.

Les légumes :

Cresson, endive, fenouil, céleri branche et rave, cardon, navet, poireau, potiron, radis noir, salsifis, topinambour, trompettes de la mort, scarole, mâche, scorsonère, pomme de terre.

Les autres :

Chevreau, truffe, lapin de garenne, échalote, échalote grise, souris d'agneau. 

Février

Les fruits :

Clémentine, coqueret (amour en cage) kumquat, mandarine, pomme, châtaigne, melon charentais des Antilles, pomme-cannelle, banane, orange, pamplemousse, poire.

Les poissons et les crustacés :

Civelle, grondin, carpe, daurade, lieu, merlan, mulet, rouget barbet, roussette, perche .

Les légumes :

Epinard, céleri branche et rave, cresson, endive, fenouil, navet, poireau, potiron, radis noir, salsifis, topinambour, trompettes de la mort, mâche, pissenlit, scorsonère, pomme de terre.

Les autres :

Chevreau, lapin de garenne, truffe, chevreuil, échalote, échalote grise.

Mars

Les fruits :

Clémentines, kumquat, mandarine, melon charentais des Antilles, pomme-cannelle, banane, orange, pamplemousse, poire.

Les poissons et les crustacés :

Daurade, grondin, carpe, carrelet, colin (merlu), lieu, maquereau, merlan, mulet, rouget barbet, sole.

Les légumes :

Cresson, fenouil, épinard, céleri rave, navet, pomme de terre.

Les autres :

Chevreau, lapin de garenne, truffe, échalote.

Avril

Les fruits :

Kumquat, mandarine, mûre, fraise, clémentine, pomme-cannelle, banane, poire.

Les poissons et les crustacés :

Aiglefin, rouget barbet, saumon, sole, turbot, carrelet, chinchard, colin (ou merlu), lamproie, lieu, maquereau mulet, amandes de mer, bigorneaux, bulots, clams, couteaux, olives de mer ormeaux, palourdes, pétoncles, praires, vernis, moules, coquilles St Jacques, daurade royale.

Les légumes :

Céleri rave, laitue, morille, courgette, épinard, fèves, primevère, radis rose, oignon blanc, pomme de terre, asperge.

Les autres :

Chevreau, estragon, cerfeuil, oseille, échalote.

Mai

Les fruits :

Kumquat, mûre, cerise, framboise, fraise, sapotille (abricot de St Domingue), melon, banane.

Les poissons et les crustacés :

Langouste, lamproie, lieu, lotte, maquereau, aiglefin, chinchard, colin (merlu), homard, rouget barbet et surmulet, saumon, sole, thon, turbot, daurade royale, sardine.

Les légumes :

Laitue, morille, artichauts vert et violet, courgette, épinard, fèves, petits pois frais primevère, radis rose, tomate, betterave, oignon blanc, asperge, pomme de terre.

Les autres :

Menthe, basilic, cerfeuil, chevreau, estragon, romarin, cresson, échalote.

Juin

Les fruits :

Kumquat, mûre, cerise, framboise, fraise, sapotille (abricot de St Domingue), melon, banane.

Les poissons et les crustacés :

Langouste, lamproie, lieu, lotte, maquereau, aiglefin, chinchard, colin (merlu), homard, rouget barbet et surmulet, saumon, sole, thon, turbot, daurade royale, sardine.

Les légumes :

Laitue, morille, artichauts vert et violet, courgette, épinard, fèves, petits pois frais primevère, radis rose, tomate, betterave, oignon blanc, asperge, pomme de terre.

Les autres :

Menthe, basilic, cerfeuil, chevreau, estragon, romarin, cresson, échalote.

Juillet

Les fruits :

Mangue, melon, mûre, abricot, amande, brugnon, cerise, framboise, groseille, figue, fraise, noisette, pêche, merise, prune, rhubarbe, sapotille (abricot de St Domingue) mandarine, banane, cassis.

Les poissons et les crustacés :

Langouste, lotte, maquereau, aiglefin, chinchard, homard, poireau nouveau, rouget surmulet, salicorne, sardine, thon, daurade royale.

Les légumes :

Laitue, artichauts verts et violets, aubergine, céleri branche, concombre, girolle, courgette, chou-fleur, fève, poivrons, radis rose, raifort, romaine, tomate, betterave, cèpe, oignon blanc, asperge, brocoli, carotte, pomme de terre, haricots verts, navet .

Les autres :

Menthe, basilic, caille, cerfeuil, estragon, romarin, échalote, oignon.

Août

Les fruits :

Abricot, brugnon, melon, mûre, groseille, figue, fraise, noisette, pêche, prune, raisins, sapotille (abricot de St Domingue) framboise, mandarine, banane, poire, cassis, pomme.

Les poissons et les crustacés :

Chinchard, lotte, maquereau, merlan, lieu, rouget surmulet, salicorne, sardine, thon, daurade royale.

Les légumes :

Céleri branche, aubergine, basilic, artichaut vert, brocoli, carotte, chou-fleur, pomme de terre, cerfeuil, choux, concombre, laitue, cresson, haricots frais, girolle, courgette, poivrons, radis rose, raifort, romaine, tomate, betterave, cèpe, oignon blanc, cornichon, maïs, oignon, poireau 

Les autres :

Caille, menthe, estragon, romarin, échalote, échalote grise

Septembre

Les fruits :

Melon, kaki, groseille, grenade, figue, fraise, abricot, brugnon, pêche, poire, noisette, noix, prune, coing, raisins, rhubarbe, framboise, airelle, amande, canneberge, clémentine, datte, figue, pomme-cannelle, banane, mûre, pomme.

Les poissons et les crustacés :

Lotte, maquereau, merlan, mulet, grondin, lieu, chinchard, salicorne, thon amandes de mer, bigorneaux, bulots, clams, couteaux, olives de mer ormeaux, palourdes, pétoncles, praires, vernis, moules, coquilles St Jacques, daurade royale, sardine.

Les légumes :

Laitue, maïs, haricots frais, girolle, courgette, artichaut vert, aubergine, brocoli, carotte, chou fleur, pomme de terre, céleri branche et rave, chou rave, concombre, poivron, navets, tomate, betterave, bolet, cèpe, oignon blanc, radis noir, épinard.

Les autres :

Menthe, estragon, basilic, caille, cerfeuil, échalote, échalote grise, oignon.

Octobre

Les fruits :

Coqueret (amour en cage), figue, framboise, grenade, poire, kaki, noix, pomme, raisins, rhubarbe, coings, airelle, amande, canneberge, clémentine, datte, figue, pomme-cannelle, banane, pomme.

Les poissons et les crustacés :

Carrelet, chinchard, merlan, maquereau, grondin, raie amandes de mer, bigorneaux, bulots, clams, couteaux, olives de mer ormeaux, palourdes, pétoncles, praires, vernis, moules, coquilles St Jacques, daurade royale, hareng frais, sardine.

Les légumes :

Aubergine, céleri branche et rave, chou chinois, choux de Bruxelles, tomate, brocoli, carotte, chou fleur, pomme de terre, cresson, épinard, maïs, girolle, haricots frais, laitue, poireau, poivron, potiron, scarole, betterave, bolet, cèpe, radis noir.

Les autres :

Basilic, cerfeuil, lapin de garenne, échalote, échalote grise, oignon.

Novembre

Les fruits :

Grenade, kaki, arbouse, clémentine, coqueret (amour en cage), pamplemousse, noix, pomme, rhubarbe, coing, datte, figue, pomme-cannelle, banane, poire.

Les poissons et les crustacés :

Merlan, grondin, carpe, carrelet, raie, amandes de mer, bigorneaux, bulots, clams, couteaux, olives de mer ormeaux, palourdes, pétoncles, praires, vernis, moules, coquilles St Jacques, hareng frais.

Cresson, endive, épinard, fenouil, artichaut vert, cardon, céleri branche et rave, poireau, brocoli, carotte, chou-fleur, pomme de terre, chou chinois, choux de Bruxelles, potirons, salsifis, pleurote, trompettes de la mort, scarole, betterave, bolet, radis noir, scorsonère.

Les autres :

Lapin de garenne, échalote, échalote grise, oignon.

Décembre

Les fruits :

Arbouse, clémentine, coqueret (amour en cage), pamplemousse, poire, kumquat, mandarine, grenade, kaki, pomme, coing, datte, melon charentais des Antilles, pomme-cannelle, banane.

Les poissons et les crustacés :

Carpe, carrelet, merlan, daurade, grondin, raie amandes de mer, bigorneaux, bulots, clams, couteaux, olives de mer ormeaux, palourdes, pétoncles, praires, vernis, moules, coquilles St Jacques, hareng frais.

Les légumes :

Artichaut vert, cardon, chou, chou chinois, choux de Bruxelles, cresson, fenouil, navet, pleurote, poireau, potirons, radis noir, salsifis, potirons, scarole, topinambour, trompettes de la mort, céleri, scorsonère, carotte, pomme de terre.

Les autres :

Truffe, échalote, échalote grise, souris d'agneau.